|
Pittige Kipkoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 20 personen
Ingredienten: 300 gram mager kippenvlees zonder velklein handje korianderblad1 bosuigeraspte schil van 1 limoen2 eetlepels zoete chilisaus4 theelepels vissaus1 eiwitzout en peper4 eetlepels kokosmelkolie om te bakken
Voorbereiding: Hak het kippenvlees grof. Snijd van de bosui het groen in dunne ringetjes. Doe alle ingredientenm met uitzondering van de kokosmelk in de keukenmachine en maal het tot een grove puree. Schenk met draaiende motor de kokosmelk langzaam bij het mengsel tot alles is opgenomen.
Bereidingswijze: Verhit iets olie in de hete koekenpan en bak op middelhoog vuur kleine lepels van het mengsel 3 minuten aan weerszijden tot het door en door gaar is en veerkrachtig bij aanraken.
|
|
|